Détails de l'évènement

  • Le 03/05/2018 de 16h00 à 18h00
  • Adresse: Bibliothèque nationale de France, quai François-Mauriac.
    75013 Paris

<<<<<< Gratuit, Entrée Libre >>>>>>

Table ronde « Manger vers le futur  : l’alimentation de demain et ses enjeux », organisée en partenariat avec la Chaire ANCA, chaire partenariale d’AgroParisTech, avec Nicolas Darcel, maître de conférences à AgroParisTech spécialiste des comportements alimentaires, Gilles Daveau, cuisinier formateur, auteur et conférencier, spécialiste de cuisine alternative, Julia Gassie, chargée de mission Veille et alimentation au Centre d’études et de prospective (ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation), Denis Saillard, historien des cultures gastronomiques et des pratiques alimentaires au Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines (Université de Versailles– Saint-Quentin)

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